让世界记住烟台的萌，烟台为“熊宝宝”吉祥物在线征名

齐鲁晚报·齐鲁壹点 杜晓丹(dùxiǎodān) 6月中旬，烟台樱桃季进入(jìnrù)尾声，而在烟台市莱山区润隆(rùnlóng)果蔬合作社(hézuòshè)的种植基地里，烟台大樱桃新品种烟樱15和烟樱17才陆续成熟，黄红色和紫黑色的樱桃缀满枝头。 这两个烟台大樱桃(dàyīngtáo)新品种是由烟台市农科院历时15年精心(jīngxīn)选育的，集抗冻性、抗裂果、丰产性、口感脆甜等众多(zhòngduō)优点(yōudiǎn)于一身。烟台大樱桃新品种缘何出众，新品种诞生背后又有哪些故事？近日，记者前往种植基地一探究竟。 6月(yuè)的烟台，空气中弥漫着大樱桃的清甜。 在烟台市莱山区(láishānqū)润隆果蔬合作社的(de)种植基地里，随手(suíshǒu)摘下一颗烟樱15或者烟樱17，咬一口，清脆的声音和甘甜的汁水(zhīshuǐ)瞬间征服了味蕾。齐悦婷是鲁东大学农林工程研究院研二的学生，目前在研究用微生物菌剂防治樱桃流胶病的课题，采访当天，她恰巧在种植基地观察调研。“果实甜脆，一咬爆汁，真的惊艳到我了，口感(kǒugǎn)绝佳(juéjiā)，太好吃了。”品尝了烟樱17后，齐悦婷竖起大拇指连连称赞。 齐悦婷说：“这个口感太特别了，从来没吃过这么脆这么甜(tián)的大樱桃(dàyīngtáo)，虽然咱烟台大樱桃都很好吃，但这两个品种(pǐnzhǒng)真是惊艳，回味无穷。” 烟樱15和烟樱17属于中晚熟品种，烟樱15是黄红色樱桃，糖度可达(kědá)(kědá)21.3%，烟樱17是紫黑色樱桃，糖度可达20.5%。 果肉硬脆甘甜(gāntián)是烟樱15和烟樱17独有的特点，品种育成人、烟台市农科院高级农艺师田(tián)长平介绍说：“烟樱15在纯自然授粉的情况下，果实硬度(yìngdù)达到7.2N/cm2，属于硬到极(jí)硬的水平。而且，其果皮有韧性，具有遇雨裂果率低的特点。” “在樱桃界，我们有个口诀，‘像萝卜一样脆，像冰糖一样甜’，这两个品种都达到(dádào)这个水平了，又脆又甜。”润隆果蔬合作社(hézuòshè)负责人李其竹(lǐqízhú)也对烟樱15和烟樱17的品质，给出了最高评价。 今年73岁的(de)李其竹，种植烟台大樱桃(dàyīngtáo)已20多年，他的种植基地位于莱山区解家庄村附近。 “在烟台，我这个地方(dìfāng)属于气候条件比较恶劣的，这里是辛安河的老河床，三面环山(huánshān)，北风来了遇见山可能(kěnéng)又(yòu)返回来了，所以温度(dù)比其他地方低。今年经历了两次冻害，年前年后冻了一下，3月末又冻了一下，把花芽都冻死了，我这樱桃园里水肥一体化的阀门都冻碎了，得零下五六度。”李其竹无奈地说。 田长平之所以选择在李其竹的基地(jīdì)试栽，也正是因为这里(zhèlǐ)恶劣的自然条件，利用严酷的自然环境(zìránhuánjìng)筛选出抗逆性比较好的品种，也就是说抗低温、抗霜冻、丰产性好、品质好的品种。 李其竹说，今年这两场冻害让(ràng)他种植(zhòngzhí)基地的大樱桃几乎绝产(juéchǎn)。“我这块地有89亩(mǔ)，有美早，有乌克兰1、2、3、4号，有布鲁克斯，还有其他一些也都是新品种好品种的大樱桃。像(xiàng)这30亩美早，都是大树，在正常年份，一亩地得收1000斤樱桃，今年30亩地，一共能收100来斤吧，其他品种的坐果率也不大行。” “我准备把这30亩美早更新成烟樱15和烟樱17，今年这个环境，虽然这两个品种也受影响(yǐngxiǎng)，但在纯自然(zìrán)授粉的情况下，也只(zhǐ)减产一半吧(ba)，坐果率能到这么个程度，这两个品种行，适应性很强。”李其竹说。 聊起烟樱15和烟樱17两个(liǎnggè)新品种的优势，李其竹赞不绝口，“除了抗冻(kàngdòng)性，烟樱15和烟樱17这两个品种，还没大有畸形果，抗裂果能力强(qiáng)，我这两年都没搭防雨棚，下雨(xiàyǔ)也没有裂果，这一项得省一万多块钱。坐果率也高，还不用授粉，既省了人工费又省了药钱，对百姓来说，一亩地省个几万块钱投入，这不就是赚钱了吗(ma)。” 在李其竹看来(kànlái)，既然烟樱15和烟樱17在他的基地能种这么好，那么在其他地方栽种也(yě)没有问题。 破解“樱桃好吃树难栽(zāi)” 集众多优点(yōudiǎn)于一身的烟樱15和烟樱17是如何(rúhé)培育出来的？田长平打开了话匣子。 田长平2010年毕业于山东农业大学果树学专业，毕业以后，导师告诉他如果(rúguǒ)想(xiǎng)在大樱桃产业(chǎnyè)发展上有所成就，就去烟台市农科院。因为烟台种植樱桃历史比较久，产业发展基础好，果农经验也比较丰富，对(duì)他们从事科研工作会很有帮助。 田长平正在观察(guānchá)大樱桃新品种。 田长平说：“参加工作后，我常听果农说，樱桃好吃树难栽，其主要原因就是现有的(de)樱桃品种抗性不好。所以我就决定从如何提高樱桃品种的抗性入手(rùshǒu)，开始进行杂交育种(zájiāoyùzhǒng)工作。” 培育樱桃新品种的(de)(de)过程一波三折，经过了(le)(le)长达15年的观察试验。田长平说印象最深刻的是2017年12月，他们在外夹河附近的试验点出现了零下18.5摄氏度的极端低温，这对于刚栽种的当年生苗木具有很大的挑战。2018年春天，他们去调查时发现绝大多数单株(dānzhū)都被冻死，只剩下了两个优株保存(bǎocún)下来，后来，他们将其定名为烟樱15和烟樱17。 “2018年，我们将这两个优株确定为优系，繁育了(le)(le)一些苗木，在全国选了四个(sìgè)(sìgè)地方，烟台莱山区、河南洛阳、陕西汉中、内蒙古乌兰浩特进行优系区域布点试栽，从目前的结果来看，四个地方表现都不错。”田长平说。 田长平介绍，尤其是烟台莱山区这个区域试验点，是比较典型的冷凉气候(qìhòu)，经历了2024年的极端低温，2月7日(rì)温度达﹣21.5℃，2025年3月份的春季倒春寒，两个新品种结果量还是非常(fēicháng)好的，果实的单果重和丰产性上，也都非常令人满意(lìngrénmǎnyì)。 令田长平比较惊喜的(de)是，烟樱15和烟樱17不仅耐受冬季的极端低温，在花芽分化期，还能耐受夏季高温，致使畸形(jīxíng)果率低。“这两个特性同时(tóngshí)出现在一个品种上，这种现象是比较罕见的。”田长平说。 烟(yān)台樱桃产区多为露天栽培，最大的优势是发展中晚熟品种(pǐnzhǒng)。而烟樱15和烟樱17都是中晚熟品种，尤其是“烟樱17”，最佳成熟期(chéngshúqī)可以到6月20日，硬度依然不变，因此品质更好、卖价更高。 “这(zhè)两个品种都是属于耐粗放管理品种，比较(bǐjiào)适合露天冷凉地区种植，做好树枝修剪就行，不需要拉枝，单果重可达10克左右。它具有很好的省工、省药、省肥的特点，试验田里的烟樱15行距3米，株距(zhūjù)2米，一亩地能栽110棵。到了丰产期，单株产量20斤(jīn)，亩产(mǔchǎn)能达到2000斤以上。”田长平说，希望这两个品种，能够更快地推向市场，造福更多(duō)的果农朋友。 新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索(sōusuǒ)微信小程序(chéngxù)“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！